21일 방송된 SBS '골목식당'에서는 백종원이 롱피자집 기본기를 칭찬했다.

김성주와 정인선은 롱피자집의 첫 인상과 달리 백종원이 맛과 기본기를 칭찬한 점을 의심했다. 백종원은 롱피자집이 기본기가 탄탄한 이유에 대해 이야기하며 업그레이드 가능성을 기대한다고 대답했다. 하지만 여전히 김성주와 정인선은 의아해했고, 시청자들의 의견 역시 확인해보고자 했다.

정인선은 카메라를 들고 롱피자집을 방문해 백종원이 체크를 부탁한 페퍼로니 피자를 주문했고, 사장은 예상대로 반죽 밀기부터 붙여넣은 듯 모든 조리과정을 똑같이 했다. 또 토핑 개수는 물론 모양을 정렬하는 것도 같았다. 

이 모습을 지켜보며 백종원은 기본기의 포인트는 군더더기가 없다는 거라며 매뉴얼대로 움직이는 사장을 칭찬했다.

스포티비뉴스=송지나 기자