“고급 요리? 쉽게 따라할 수 있어요!”

MBC <마이 리틀 텔레비전> 속 화제의 '쿡방&먹방'의 그 인물! 스타쉐프 오세득이 알려주는 ‘꿀팁’&‘초간단 레시피’를 모았어요!

오늘은 일본에서 맛볼 수 있는 가정식을 만들어봅니다~! 톤지루부터 치킨데리야끼까지! 벌써부터 군침이 줄줄?! 호화 요리는 저리가라~ 우리도 쉽게 만들어보자구요! 허기진 배의 아우성을 달래줄 당신을 위한 맞춤 초간단 음식 공개~!


▶ 오늘의 요리 :: 김소봉 셰프와 함께하는 ‘일본식 가정 요리’

[고급진 생선밥 만들기]

(준비물)
생선살 조금, 불린 쌀 1컵, 물 1컵, 종이호일, 랩, 간장, 참기름, 파, 고추냉이

1. 불린 쌀 한 컵에 물 한 컵, 생선살을 전자레인지용 그릇에 넣는다.
2. 그 위에 종이포일과 랩을 싸서 뚜껑을 덮는다.
3. 전자레인지에 5분 50초간 돌린다.
4. 양념장으로는 간장 2큰술, 물 2큰술, 참기름 반 큰술, 파와 고추냉이를 약간 넣어 섞어준다.
5. 완성된 밥 위에 뿌린 후 비벼 먹는다.



벌써부터 다 드시면 아니되옵니다.
자, 그럼 이제 된장국과 치킨 데리야끼를 만들러 고고고~!


[톤지루(일본식 된장국) 만들기]

(준비물)
삼겹살, 무, 통파, 당근, 우엉, 양파, 생강

1. 볼록한 후라이팬에 먼저 기름을 두른 후 삽겹살을 굽는다.
2. 무, 생각, 우엉, 당근, 파, 양파 등 단단한 채소 순으로 넣고 볶는다.
3. 다 볶은 재료에 물 350ml를 넣는다.
4. 일본식 된장 미소를 마지막에 넣는다.
5. 그릇에 예쁘게 담는다.



어때요, 별로 어렵지 않죠?
이제 일본 가정식 '고지가 눈앞이다!(근엄)' 마지막으로 치킨 데리야끼를 만들어봐요~!


[치킨 데리야끼 만들기]

(준비물)
생강, 닭다리살, 청주, 맛술, 간장, 꽈리 고추

1. 후아리팬에 기름과 함께 생강 한 조각을 넣는다.
2. 식용유에 생각향이 우러나면 닭다리살을 넣는다.
3. 닭다리살의 껍질 부분을 아래로 하여 뚜껑을 덮는다.
4. 청주, 맛술, 간장의 비율을 각각 1:1:1로 넣어 소스를 만든다.
5. 닭이 익으면 뚜껑을 열고 꽈리 고추를 넣는다.
6. 데리야끼 소스를 닭고기 주변으로 돌려가며 넣어준다.
7. 소스가 고기에 베어들도록 살짝 졸여준다.



‘김소봉 셰프’가 알려주는 요리상식!
Q. 우리나라와 일본식 된장국 만들기의 차이점은?
A. 우리나라는 된장, 일본은 미소! 재료도 다르지만 된장국 만드는 법도 다릅니다.
우리나라는 된장국을 끓일 때 된장을 처음부터 넣고 팔팔 끓이지만, 일본은 미소를 맨 마지막에 넣고 바로 먹는답니다.


입이 즐거운 오세득의 초간단 레시피는 매주 토요일 오후 11시 15분 방송되는 MBC <마이 리틀 텔레비전>에서 만나요~!




iMBC 연예뉴스팀 | 화면캡쳐 MBC


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