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[점심 추천] 더운 날씨, 가슴 속까지 뻥 뚫리는 시원한 문어 냉채!

작성일: 2015.06.30 18:29 최민아 기자

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♣기본 재료
생문어 1마리 (1KG이내), 무1개, 시판용 얼린 동치미육수2봉, 오이1개, 당근1개, 파프리카 색깔별로, 양파, 깻잎

♣겨자소스
레몬청 2스푼, 레몬즙 2스푼, 식초2스푼, 연겨자1스푼, 후추 조금, 다진 마늘 반 스푼

♣만드는 법
1. 큼직하게 썬 무를 냄비에 깔고 그 위에 생문어를 올린다.
2. 무가 반 정도 잠길 정도로 물을 부어준 뒤 10분정도 삶는다.
3. 종류별 채소를 채 썰어 준비한다.
4. 문어를 꺼내 식힐 동안 겨자소스를 만든다.
5. 문어를 가지런히 썰어서 그릇 가장자리에 빙 둘러 담는다.
6. 가운데 채소를 듬뿍 얹은 뒤 살얼음 동치미육수를 붓는다.
7. 채소 위에 겨자소스를 뿌린 뒤 골고루 섞어 먹는다.

♣오늘의 톡톡!
무가 들어가면 문어의 잡냄새를 잡아주고 부드럽게 삶을 수 있다!

타우린 성분이 풍부해 더운 날씨에 섭취하면 더욱 좋다는 문어!
오늘 점심은 문어 냉채로 행복한 한 끼 즐겨보세요~

iMBC 최민아 | 사진 찾아라! 맛있는 TV


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저작권자 © SPOTV NEWS 무단전재 및 재배포 금지 최민아 기자 imbc@spotvnews.co.kr

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