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'맛남의광장' 백종원, '백대표 홍합라면' 비법 전수 "넣는 시점이 중요해"

작성일: 2020.03.05 22:15 송지나 기자

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▲ SBS '맛남의 광장' 사진│방송화면 캡처
[스포티비뉴스=송지나 기자] SBS '맛남의 광장' 백종원이 홍합라면을 맛있게 끓이는 비법을 전수했다.

5일 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 백종원과 김동준이 아침 식사로 홍합라면을 준비했다. 

백종원은 아침 식사를 위해 홍합라면을 준비했다. 아침 당번으로 뽑힌 김동준은 백종원과 함께 부엌에 섰다. 백종원은 라면을 끓이기 전 "너는 홍합 라면 어떻게 끓일 거야?"라 물었다. 물이 끓으면 홍합을 넣는다는 김동준의 말에 맞장구친 백종원이었으나, 물 끓기 전과 후 각각 홍합을 넣고 비교해보자고 제안했다.

홍합 넣는 순서를 제외하고 모든 과정이 같은 라면은 다른 맛이 났다. 차가운 물에 넣고 끓인 홍합이 더 잘 벌어지고 향도 진했던 것. 백종원은 "라면 물 올릴 때 넣어야 벌어진다. 시점이 중요하다"며 차가운 물에 넣어야 한다고 비법을 전수했다.

한편 김동준은 어김 없이 식초를 꺼내 라면에 넣었다. 호기심에 도전한 박재범은 톡 쏘는 매력의 식초홍합라면에 "맛있다"고 인정했다.

스포티비뉴스=송지나 기자


저작권자 © SPOTV NEWS 무단전재 및 재배포 금지 송지나 기자 press@spotvnews.co.kr

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