“레스토랑 ‘맨도롱 또똣’ 셰프 유연석이 직접 알려주는 초간단 레시피 OPEN!”
대세는 너도 나도, 시청자도 요리사도 따라할 수 있는 '힐링 먹방'이 아니겠습니까?

MBC 새 수목미니시리즈 <맨도롱 또똣> 속‘백건우’ 셰프로 돌아온 유연석이 직접 알려주는 ‘드라마 속 요리의 초단간 레시피’공개!


▶ "드라마 속 오늘의 요리는?"

극중 열심히 칼질(?)을 시작하는 건우(유연석).
레스토랑 '맨도롱 또똣'의 점심메뉴를 찾은 손님들에게 그가 내놓은 음식은 어땠을까요?
직접 만들어볼 수 있는 맛있는 레시피 등장!


▶ [맨도롱 쿡방] 오늘의 요리 :: 유채 샐러드 & 유채 튀김

기분 좋~게 따뜻한 날씨에 피는 것은 무엇? 네, ‘유채꽃’입니다!
보기도 예쁘지만 음식으로 만들어도 손색이 없다는 유채꽃. 오늘은 저녁에 샐러드와 튀김으로 만나보는 것은 어떨까요?

▶ [유채 샐러드]

(준비물)
해초 적당량, 유채 적당량, 샬롯, 부추, 베트남 고추(혹은 매운 고추), 한라봉, 소금, 후추, 제주 유채꿀, 발사믹식초, 올리브 오일

1. 해초는 소금물에 10분 정도 담궈 둔 후 씻어서 다듬는다.
2. 유채는 꽃만 따내도록 한다.
3. 드레싱 만들기! 샬록, 부추, 페퍼로치니 또는 베트남 고추(혹은 매운고추)를 잘게 썬다.
4. 과정 3에 한라봉 즙을 내고 소금, 후추, 유채 꿀, 발사믹 식초를 넣는다.
5. 마지막으로 올리브 오일을 넣는다.
6. 드레싱을 해초와 유채꽃 위에 뿌리고 예쁘게 장식한다.

자, 다음은 샐러드와 잘 어울리는 유채 튀김!

▶ [유채 튀김]

(준비물) 튀김가루, 전분, 밀가루, 소금, 치자물 1컵, 얼음 몇 개

1. 튀김가루, 전분, 밀가루의 비율을 4:1:1로 넣는다.
2. 과정 1에 소금 약간, 치자물 한 컵을 넣어 반죽을 한다.
3. 유채에 반죽을 입혀 바삭바삭 기름에 튀겨낸다.


"앞으로도 레스토랑 <맨도롱 또똣>을 많이 찾아주세요!"

각박한 도시를 떠나 제주도에서 새로운 삶의 터전을 만들러 나선 젊은이들의 이야기를 담은 로맨스 MBC 수목미니시리즈 <맨도롱 또똣> 매주 수, 목 밤 10시 방송!


☞ 유연석이 직접 알려주는 레시피 영상은 이쪽으로!

iMBC 편집팀 | 사진 MBC

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