25일 방송된 SBS '골목식당'에서는 백종원이 둔촌동 골목식당 모둠초밥집, 옛날돈가스집, 튀김덮밥집 솔루션을 진행했다.

이 날 백종원은 둔촌동 모둠초밥집을 첫 방문해 칭찬한데 이어 지난 회에 방문한 튀김덮밥집과 옛날돈가스집을 방문했다.

옛날돈가스집에서는 돈가스 크기가 크지 않은데도 남기는 이유를 고민했다. 이유는 옛날돈가스 구성이 너무 느끼하다는 것이었다. 사장은 구성은 새로 고민해보기로 했다. 다음으로 지적한 문제는 함께 일하는데도 아내와 분업이 덜 되었다는 거였다.

사장은 망설이다 "접근방식이 잘못됐던 거 같다. 아내를 대할 때 밑에 사람 대하듯이 대했던 거 같다"고 인정했다. 아내는 눈물 흘렸고 백종원은 부부가 함께 일할 때 의식해야 하는 부분을 조언했다.

튀김덮밥집은 폭우에 비가 새고 단체 손님에 미흡한 대처를 보이는 등 총체적 난국인 상황이었다. VCR을 보던 백종원은 "혼나야겠다"고 말했다.

하지만 가게에 방문해 문제점을 지적하는 백종원에게 대답하는 건 어머니와 남자친구였다. 사장은 상황을 심각하게 여기지 않는 것 같다, 궃은 일을 회피한다는 직언에도 대답하지 못했다. 백종원은 진지한 대화를 통해 사장으로서 자세가 갖춰지지 않은 면을 지적했고, 사장의 절실함이 필요하다고 조언했다.

업그레이드한 튀김덮밥을 시식한 백종원은 다른 메뉴로 변경하자고 권했다. 맛이 다 따로 논다는 것. 사장은 "먹으러 오는 단골분들도 있다"며 좋아해주는 분들을 위해 포기할 수 없다고 고집했다. 하지만 현실적인 백종원의 이야기를 듣고는 갈팡질팡했다. 결국 백종원은 "뭘 하고 싶은 거예요, 지금?"이라 물으며 심상치 않은 분위기가 이어졌다.

스포티비뉴스=송지나 기자