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'3대천왕' 백종원, 소고기 굽는 꿀팁 공개 #프라이팬 #초간단 숙성

작성일: 2017.02.18 11:24 성정은 기자

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▲ '백종원의 3대 천왕'. 제공|SBS

[스포티비스타=성정은 기자] 백종원이 소고기 굽는 꿀팁을 공개한다. 비법은 프라이팬이었다.

18일(오늘) 방송되는 SBS ‘백종원의 3대 천왕’(연출 김준수, 박중원)에서는 백종원이 '집에서 소고기 맛있게 굽는 꿀팁'을 공개한다.

백종원은 최근 진행된 녹화에서 소고기 굽는 노하우를 아낌없이 선보였다. 백종원은 “소고기는 프라이팬으로 구워먹어야 맛있다”며 소의 안심과 등심 두 가지 부위를 설명하면서 각각 다른 구이법을 이용해 소고기 굽기에 돌입했다.

특히, 소의 안심을 굽기 전, 누구나 집에서 쉽게 따라할 수 있는 ‘초간단 숙성팁’을 공개했다. 소 안심을 과하다 싶을 정도의 소금과 후추로 밑간을 한 후, 올리브유를 뿌려 위생팩에 보관하는 것이 그 방법이다.

소 등심에 대해서는 “해야 할 작업이 있다”며 기름기가 많은 등심에 적합한 팁도 덧붙였는데 이는 방송을 통해 확인할 수 있다.

이밖에 백종원은 이날 녹화에서 소고기에 대한 ‘깨알 정보’는 물론, 소고기 굽는 방법과 찍어먹는 소스까지 꼼꼼하게 설명해 ‘백설명’다운 면모를 과시했다.

다양한 소고기 요리의 향연이 펼쳐질 ‘백종원의 3대 천왕’은 18일 오후 6시 10분에 방송되며, 김완선, 딘딘, 동준, 김종민이 게스트로 출연한다.

저작권자 © SPOTV NEWS 무단전재 및 재배포 금지 성정은 기자 sje@spotvnews.co.kr

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