JTBC 새 교양프로그램 '백종원의 국민음식 - 글로벌 푸드 편'(이하 백종원의 국민음식) 온라인 제작발표회가 2일 오후 2시 진행됐다. 이날 현장에는 연출을 맡은 송원섭CP와 백종원, 슈퍼주니어 규현이 참석했다.

'백종원의 국민음식'은 오늘날 전 세계적으로 사랑받는 글로벌 푸드의 인기 비결과 글로벌 푸드가 어떻게 한국에 들어와 ‘국민 음식’이 되었는지 살펴보는 신개념 푸드 어드벤처 프로그램이다. 음식 전문가 백종원이 ‘푸드 도슨트’로 변신하고, 규현이 한국인과 세계인의 입맛을 모두 저격한 음식들의 인기 비결을 파헤친다.

송원섭CP는 여러 음식 프로그램 중 '백종원의 국민음식'이 갖는 차별점에 대해 "저희는 음식을 맛으로만 즐기는 게 아니라 배경에 대해 알고나면 더 풍부하게 즐길 수 있다는 취지를 갖고 있다. 단순한 예능 프로그램이 아닌 교양 프로그램이라는 점에서 차이가 있다"고 소개했다.

이어 "특히 백종원 대표님이 하는 다른 프로그램에서 왼손만 쓰신다면 저희 프로그램에서는 오른손까지 양 손을 다 쓴다. 음식에 대해 잘 아는 부분 뿐 아니라 그 음식을 왜 우리가 먹게 됐는지, 음식에 담긴 철학까지 다 이야기 해주신다"며 "시청자 분들과 전문가인 백종원 대표님의 간극이 있다. 규현 씨의 역할은 시청자들의 입과 눈을 대신해서 질문도 해주시고 맛도 보는 중요한 일이다"라고 설명했다.

백종원은 "음식을 소개하는 많은 프로그램이 있지만, 이번 '국민음식'은 기존의 새로운 메뉴나, 맛집의 소개, 음식의 유래를 신기한 것 위주로 했다면 이번엔 우리가 국민음식처럼 대우할 정도로 자주 먹는 음식을 다룬다. 당연하게 생각하는 메뉴의 역사와 유래를 생각해볼 기회가 많지 않다. 이번엔 정말 자주 접하는 음식이 어떻게 이렇게 들어오게 됐는지를 알려준다. 외부에서 들어와 우리 국민 음식이 될 정도로 완전히 자리잡은 메뉴들도 있다"고 말했다.

이어 "요즘은 음식의 유래나 몰랐던 스토리를 얘기해주는 것을 되게 흥미로워한다. 라면도 어떻게 변화됐는지를 알면 국물 하나까지 맛있다. 음식에 대한 인문학을 공부하는 것도 음식을 즐기는 방법이라고 생각한다"고 밝혔다.

규현은 "요즘 이것 뿐만 아니라 역사와 과학에도 관심을 갖고 있다. 그러다보면 살아감에 감사함을 느끼게 되더라. 음식의 역사를 배우다보니 '이게 그 시기에 이렇게 오지 않았다면, 지금 이게 아니라 뭘 먹고 있었을까'라는 생각을 한다. 제가 이 음식을 먹을 수 있기까지 선조들이 굉장히 많이 이끌어주셨다는 생각도 든다. 음식을 먹을 때 '맛있다'보다 '감사하다'는 생각도 하게 된다"며 "알면서 먹는 즐거움을 시청자 분들에게 알려드리고 싶다. '이 음식을 이렇게 먹게 됐구나'하는 기분도 든다. 여러분도 즐겁게 보실 수 있을 거 같다. 제가 느꼈던 감정을 함께 공유하고 싶다"고 말했다.

특히 '백종원의 국민음식'은 부제를 통해 '글로벌 푸드 편'이라고 명명된 만큼, '백종원의 국민음식'은 앞으로 시리즈를 이어갈 계획이다.

송원섭CP는 "글로벌 푸드 편이라고 굳이 붙인 것은 물론 올해의 주제는 글로벌 푸드가 오늘날 어떻게 한국에 정착했는지를 보여주기 위함이다. 당연히 다른 시리즈도 만들어서 백종원의 국민음식 시리즈를 만들려고 한다"고 밝혔다.

백종원은 "이 프로그램은 두 마리 토끼를 잡을 수 있다. 식욕 없으실 때 보면 확 살아나실 것이다. 덤으로 음식에 대해서 말을 재밌게 할 수 있는 재주꾼으로 변신할 수 있다. 공부가 '쏙 쏙' 될 수 있게 규현이가 잘 움직여준다. 음식에 대한 많은 스토리를 지식으로 갖게되실 것이다"라며 "지금까지 음식 관련해서 정보를 공유할 수 있는 프로그램은 많았다. 우리가 자주 접하고 국민 음식이라고 부를 수 있는 음식을 많이 조사했다. 새로운 경험이 되면서 낯설지 않을 것이다. 아시는 내용은 복습이고, 심화과정처럼 자연스럽게 뇌가 즐거워질 것이다"라고 자신감을 보였다.

이어 규현은 "교양, 다큐 느낌으로 시작했다. 그 안에서 지루하지 않으실 수 있도록 제 나름의 재치를 가미했다. 그런 것들이 잘 발휘가 됐으면 한다. 그래서 여러분이 즐겁게 지식을 쌓으셨으면 좋겠다"고 덧붙였다.

끝으로 송원섭CP는 "지금까지는 배만 채웠다면, 이제는 뇌도 채울 수 있다. 지금은 낯설 수 있는 음식도 언젠간 국민음식이 될 수 있다는 점을 생각하며 보시면 더욱 재밌을 거 같다"며 "음식에 대한 지식과 정보, 조규현씨의 변신, 백 대표님의 경륜은 당연히 포함이다. 특별한 관전 포인트는 도전과 응전이다. 다른 말로 바꾸면 도발과 응징이다. 조규현의 도전과 백종원의 응징을 포인트로 보시면 정말 재밌게 보실 수 있을 것이다"고 관전 포인트를 전했다.

'백종원의 국민음식'은 2일 오후 11시 첫 방송 된다.