[스포티비뉴스=장다희 기자] 요식업계의 떠오르는 신성이 될 '서진이네'가 개업을 앞두고 있다. 

22일 오전 tvN 새 예능프로그램 '서진이네' 제작발표회가 온라인으로 진행됐다. 제작발표회에는 나영석 PD를 비롯해 이서진, 정유미, 박서준, 최우식, 김태형(뷔) 등이 참석해 프로그램에 대한 다양한 이야기를 전했다. 

'서진이네'는 '윤식당'을 잇는 새로운 프랜차이즈 식당으로, 이사로 활약해왔던 이서진이 사장으로 승진해 '한국의 패스트푸드'로 불리는 길거리 음식을 메인으로 운영하는 식당 예능이다.

사장이 된 이서진이 이끌 '서진이네'는 '윤식당', '윤스테이'를 함께한 정유미, 박서준, 최우식이 합세해 식당을 운영한다. 사장이었던 윤여정은 애플TV '파친코' 시즌2 촬영 등 스케줄 조율 문제로 함께하지 못하게 돼 큰 아쉬움을 남겼다. 

이러한 아쉬움 속에서도 뷔가 '서진이네' 신입으로 합류해 방송 전부터 많은 기대를 모으고 있다.

이날 나영석 PD는 "원래는 '윤식당' 프로젝트를 하고 있었다. '윤식당'은 윤여정 선생님이 사장이니까 이서진은 그것과 다르게 유럽에서 노점상 같은 걸 했으면 좋겠다 싶었다. 유럽에서 붕어빵을 파는 걸로 기획했다. 그러다가 분식 같은 메뉴가 좋지 않을까 라는 생각으로 바뀌었다. '윤식당'이 한식을 제대로 소개하는 프로그램이다 보니 이번엔 조금 더 캐주얼하게 분식을 외국에서 소개하자는 생각에 '서진이네'를 기획하게 됐다"고 설명했다.

이어 나 PD는 "(촬영 중에) 멤버들끼리 '유미네', '서준이네' 등 각자 사장 이서진 몰래 창업 계획을 짰다고 들었다. 사장 없는 단톡방도 존재한다고"라고 밝혀 웃음을 자아내기도 했다.  또 힐링물이라고 생각했는데 오피스물 느낌이 난다며, 이전 식당예능과의 차이를 설명하기도 했다.

사장으로 승진한 이서진은 "나이가 있는데 언제까지 누구 밑에서 일할 수 없지 않나. 오랜시간 고민을 해서 독립 하게 됐다. 누구 눈치보지 않고 제맘대로 할 수 있는 게 장점인 것 같다. 너무 좋다"고 소감을 전했다. 

사장으로서 힘든 점이 있었을까. 이서진은 "힘든 점 없었다. 오히려 너무 좋았다. 제맘대로 할 수 있어서 너무 좋았고 눈치 안봐서 좋았다. 힘들지 않았다"라고 말해 웃음을 자아냈다. 또 이서진은 "이번에 '서진이네'가 안 되면 바로 '서준이네'로 바뀔 것 같다"고 말하며 웃음 지었다.

정유미는 이사로 승진한 소감으로 "좋긴 한데 등기이사라고 하더라. 처음에는 잘 몰랐는데, 이서진 사장이 식당에 문제가 생기면 내가 혼자 책임져야 한다더라. 이사 됐다고 좋아했는데 좋아해야 할지 모르겠다"고 고백했다. 

부장으로 승진한 박서준은 '이서진의 경영 철학 마음에 드냐'는 질문에 "이 프로그램이 정말 신기한 게 촬영이라고 생각하지 않고 (주방) 안에 들어가면 '정말 장사를 잘하고 싶다' '열심히 하고 싶다' '조금이라도 어제 보다 나은 매출이 나왓으면 좋겠다'는 생각이 든다"라고 부장 다운 면모를 보였다.

또 박서준은 "사장님이 '이제 닫자'라고 햇을때 '조금 더 팔았으면 좋겠는데'라는 생각도 들더라. 나도 이렇게 괴물이 돼 가는구나 생각했다. 준비를 많이 해놓으면 많은 분들을 만나고 싶었기 때문에 저도 모르게 이서진을 따라가는 게 아닌가 싶다"고 말해 웃음을 자아냈다. 

'윤스테이'에 이어 승진 없이 인턴 직급으로 '서진이네'에 참여한 최우식은 "이번에도 인턴으로 참여했는데, 승진 욕심은 없다. 지금이 좋다. 전 세계의 인턴들 마음을 알게 됐다. 정말 열심히 뛰고 칭찬도 받고 욕도 먹었다. 저절로 능력이 향상되더라"고 씩씩한 모습을 보였다. 

신입 인턴으로 입사한 김태형은 "'서진이네' 촬영 전 정말 많이 기대했다. 현장에 가서는 제가 한 번도 경험해보지 못한 경험들을 나영석 PD님이 경험 시켜줘서 잊지 못한 추억을 만들고 간 것 같다"고 말했다. 

방탄소년단 그룹 내에서 요리보다는 서빙, 뒷정리를 주로 담당했다는 김태형은 "서빙을 기대하고 '서진이네'에 갔는데 요리를 시켜서 깜짝 놀랐다"고 털어놨다. 

이어 "방탄 멤버들 안에서도 요리는 거의 최하이고 안 하는데 '나에게 요리를 왜?'라는 생각을 많이 했다"라고 덧붙였다. 그러면서 "배우고 하다 보니까 요리라는 게 '이렇게 즐거울 수 있구나'라는 생각을 '하지 못했다'. 정말 많이 힘들었고 요리라는게 이렇게 쉬운 일이 아니구나 정말 많이 힘들었다"라고 말해 웃음을 자아냈다. 

이서진은 '인턴 김태형은 어떤 직원이었느냐'는 질문에 "태형이는 솔선수범은 없지만, 시키는 일은 묵묵히 잘한다"고 평가했다. 

이어 "굳이 솔선수범을 해서 일을 망치는 것보다 시키는 일을 묵묵히 하는 게 낫다"며 "직원들은 자기 가게가 아니라서 솔선수범은 안 한다"라고 말해 웃음을 자아냈다.

김태형은 '신입 인턴 입장에서 첫 사장에 도전한 이서진을 점수로 메겨보면'이라는 질문에 "95점"이라고 답했다. 그는 "저는 95점 드리고 싶다. 그래도 가게를 위해 노력을 많이 해주시는 사장님인 것 같다"고 설명했다. 

'김태형에게 이서진은?'이라는 질문에 김태형은 "좋은 형"이라고 즉답해 웃음을 자아냈다. 

끝으로 나영석 PD는 "오랜만에 외국에서 식당을 여는 '서진이네'로 돌아오게 됐다. 힐링 보다는 예상외로 굉장히 재밌다. 정말 웃기니까 재밌게 웃고 싶은 분들이 '서진이네'를 찾아주시면 좋겠다"고 당부했다. 

김태형은 "'서진이네' 촬영 끝나고 한국 돌아와서 링거를 3번 정도 맞았다. '서진이네'에서 정말 일만 하고 돌아와서 일을 정말 열심히 보여줄 자신이 있다"고 말해 기대감을 높였다.

'서진이네'는 오는 24일 오후 8시 50분 첫 방송된다.